BISTROT
"Sapori di Mare"
La Nostra Storia
La famiglia Simonetta-Carrodano, operatrice balneare dal 1998, nel 2010, decide di aprire il ristorante Il Piccolo Bistrot. Sotto la direzione di Gigliola e Natalino e del figlio Alessandro, Il Piccolo Bistrot si eleva sin da subito a ristorante di riferimento della zona per la sua proposta di qualità e servizio tra i ristoranti della costa. La continua ricerca e l’amore per la cucina di Chef Natalino, unita alla qualità della materia prima e la scelta di uno staff sempre più preparato, fanno ottenere ottimi riscontri di pubblico.
La Brigata
Dopo numerose esperienze in ristoranti stellati e scuole blasonate, Natalino Simonetta, Chef di talento, conduce la brigata del Piccolo Bistrot. Lo Chef unisce la conoscenza della materia ad un innato spirito di ricerca, improntato sui dettagli e sull’evoluzione della tradizione Ligure in chiave contemporanea. La Sala, la “mise en place” e locali sono stati completamente rinnovati, la squadra del servizio, capitanata da Alessandro Simonetta, si destreggia con disinvoltura ed attenzione tra i pochi tavoli ben posizionati.
Menu
Una ricerca gastronomica continua
La ricerca di una materia prima straordinaria, la selezione di prodotti di alta qualità. Una forte passione e dose di colta semplicità, danno al Piccolo Bistrot la consapevolezza di una cucina semplice e gustosa ma nel contempo elegante e sostanziosa.
Natale Simonetta, Chef
Pranzo by il Piccolo Bistrot
A due passi dal mare, nella veranda o all'aperto sulla spiaggia con la vista del mar Ligure, il Piccolo Bistrot
presenta un menù dedicato al pranzo giornaliero i cui i dogmi sono due: freschezza e qualità.
presenta un menù dedicato al pranzo giornaliero i cui i dogmi sono due: freschezza e qualità.
Tramite un servizio informale per un classico pranzo sulla spiaggia, il Piccolo Bistrot vi offre il meglio ad un invidiabile rapporto qualità/prezzo rinnovando stile e dedizione al fine di soddisfare le esigenze dei clienti e degli avventori amanti della spiaggia.
Antipasti
- TENTACOLO DI POLPO GRIGLIATO
patate moneta e spinaccini saltati all’agro - TATAKI DI TONNO AL SESAMO
con confettura di cipolla i agro dolce - CARPACCIO DI ORATA
con pomodorini e basilico - OSTRICHE DELLA BRETAGNA
- CULATELLO
con giardiniera di verdure in agro dolce
Primi Piatti
- SPAGHETTI VERRIGNI ALLE COZZE
- CHITARRA VERRIGNI ALLE VONGOLE VERACI
- SPAGHETTI VERRIGNI MISTO MARE
- LINGUINE VERRIGNI AL POLPO
- TROFIE O TRENETTE AL PESTO LIGURE
Secondi Piatti
- PESCATO DEL GIORNO
in guazzetto mediterraneo e verdurine saltate - POLPO ALLA LIGURE
con patate, fagiolini, olive e capperi - COZZE ALLA MARINARA
con pomodorino fresco e peperoncino - IL FRITTO DEL GIORNO
con calamari e gamberi sgusciati - SEPPIOLINE ALLA GRIGLIA
con contorno di insalata e pomodorini
Insalatone
Tutti i sandwich e i panini gourmet vengono serviti accompagnati dalle patatine fritte
- INSALATA CAPRESE
con pomodoro, mozzarella e basilico - INSALATA DEL BAGNINO
con verdure miste, tonno, uovo sodo, Emmentaler - INSALATA DEL PESCATORE
con pomodoro, mozzarella e tonno - CESAR SALAD
- INSALATA ITALIA
con pomodoro, mozzarella e rucola
Sandwich e panini Gourmet
- HAMBURGER
Pomodoro, insalata, maionese, ketchup - CHEESEBURGER
Pomodoro, insalata, Emmentaler, maionese, ketchup - COTOLETTA
Pomodoro, insalata, maionese, ketchup
- CLUB SANDWICH
pomodoro, tonno, insalata e maionese - BEACH SANDWICH
uovo sodo, tonno, insalata e maionese
Tutti i sandwich e i panini gourmet vengono serviti accompagnati dalle patatine fritte
Cena by Il Piccolo Bistrot
La cena al Piccolo Bistrot cambia totalmente atmosfera, che sia in veranda o che sia sotto le stelle sulla spiaggia i tavoli prendono un’apparecchiatura sobria, elegante e romantica. Solo nel fine settimana, venerdì e sabato, a due passi dal mare e dalle onde del mar Ligure
A cena il Piccolo Bistrot presenta un menù totalmente diverso, i piatti proposti sono frutto dell’esperienza dello Chef con un’elaborazione attenta e ricercata.Ovviamente i dogmi sono sempre quelli, freschezza, alta qualità delle materie prime e territorialità.
Anche il servizio, pur sempre informale e non ingessato prende forma e si veste di sobria eleganza.
A cena il Piccolo Bistrot presenta un menù totalmente diverso, i piatti proposti sono frutto dell’esperienza dello Chef con un’elaborazione attenta e ricercata.Ovviamente i dogmi sono sempre quelli, freschezza, alta qualità delle materie prime e territorialità.
Anche il servizio, pur sempre informale e non ingessato prende forma e si veste di sobria eleganza.
Antipasti
- GRAN CRUDO DI MARE
crudités, carpacci di pesci e crostacei - ARCOBALENO DI GAMBERI
con insalatina di finocchi, arance, olive e rucola - CAPASANTA REALE
spinaccini saltati e funghi porcini all’olio - CARPACCIO DI SPIGOLA SCOTTATO
bronuase di pomodoro, olive e basilico - SCAMPI IN GUAZZETTO DI MARE
Guazzetto di mare con pomodorini e prezzemolo
Primi Piatti
- RISOTTO SELEZIONE ACQUERELLO
carpaccio di gambero rosso di Mazzara mantecato
all’olio EVO e lime - SPAGHETTONE MANCINI
cacio, pepe, gambero rosso e crumble di pistacchio - SPAGHETTO VERRIGNI ORO
all’aglio, olio, peperoncino e bottarga - SPAGHETTINO VERRIGNI
ai ricci di mare e scorza di limone - TAGLIOLINI FRESCHI DELLO CHEF
all’astice e basilico
Secondi Piatti
- ARAGOSTA ALLA CATALANA
pomodoro, cipolla dolce di Tropea e basilico - GRAN BOLLITO DI MARE
crostacei, tranci di pesce e verdure - IL PESCATO DEL GIORNO
in guazzetto mediterraneo con verdurine saltate - IL FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI
verdure in tempura e gamberi al panko - GRIGLIATA MISTA DI CROSTACEI
con verdure croccanti di stagione e dressing al lime
Dessert
- IL NOSTRO TIRAMISÙ
pan di Spagna al riso - IL MORBIDO FONDENTE NERO
salsa alla vaniglia Bourbon e frutta rossa - LA NOSTRA SBRISOLONA
zabaione al zibibbo - LA CREMA CALDA
frutti di bosco flambati al Franciacorta - I NOSTRI SEMIFREDDI
vari gusti di stagione a fantasia dello Chef
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Menù Degustazione
Viaggio in Liguria
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Due antipasti:
polpo alla Ligure e guazzetto di cozze e gamberi - Un primo piatto del giorno a fantasia dello Chef
- Filetto di pescato del giorno all’Isolana
- Un dessert a scelta dalla nostra carta
Mediterraneo
- Due antipasti:
scampi in guazzetto, carpaccio di spigola scottato - Un primo piatto del giorno a fantasia dello Chef
- Gran bollito di mare
- Un dessert a scelta dalla nostra carta
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Nota particolare
La particolarità di questo ristorante è quella di trovarsi in riva al mare, l’unico a Porto Venere, nella bassa stagione si apparecchiano i tavoli nella veranda riscaldata sulla spiaggia e nelle calde sere d'estate, i tavoli vengono apparecchiati oltre che in veranda totalmente aperta anche direttamente sulla spiaggia ad un passo dall'acqua dove una piacevole brezza accompagna gli ottimi piatti a base di pesce fresco.
Location ideale feste private ed eventi nautici.